邱超，女，汉族，1986年6月生，中共党员，理学博士，讲师。现任beat365中文官方网站创新创业学院副院长（全面主持工作），负责学院党政工作，分管学科竞赛、学院办公室、创新创业孵化研究中心。
2005—2009年就读于华中师范大学生命科学学院生物科学专业；2009—2014年在中国科学院水生生物研究所遗传学专业硕博连读，获理学博士学位。2014年进入武汉大学工作，历任武汉大学基础医学院研究生辅导员、基础医学院团委副书记、本科生院质量管理处副主任秘书、本科生院质量管理处主任秘书，武汉大学大学生工程训练与创新实践中心副主任（中层副职）。2025年调入beat365中文官方网站，任教务部副处级干部，现任创新创业学院副院长（全面主持工作）。
在武汉大学任职期间，围绕学校本科教育质量治理与数智教育建设，推动形成“体系设计—平台支撑—评价治理—成果传播”协同推进的工作格局：参与编制2024版“数智+”本科人才培养方案，参与撰写《武汉大学数智教育白皮书》，推动“1+16+N”特色本科数智教育课程体系建设；牵头建设数智教育展厅，打造对外展示与交流窗口，推动成立全国数智教育实践创新联盟，促进高校与企业协同育人；牵头打造珞珈在线AI智慧教学中心，构建专业画像体系矩阵图，涵盖教学环节、学习全景、管理决策、评价发展四个方面，全面支持课程内容优化与教学质量评估。牵头打造全栈式数智教育实践创新教学平台，支撑多门课程开展线上实训；参与策划与编写《武汉大学数智教育丛书》（共10册，其中4本任副主编）及《珞珈铸魂——武汉大学课程思政建设丛书》（共4册），发表高等教育相关文章十余篇。与此同时，牵头搭建创新创业实践平台，组织多学科国家级竞赛训练与参赛，形成创新创业实践与竞赛育人的特色路径。
曾获第三届湖北省青年教师发展论坛高校组论文一等奖、湖北省高等教育（本科）教学成果奖特等奖（团队，排名第5）、武汉大学第十六届杰出青年（教职工）、武汉大学优秀共产党员、武汉大学作风建设先进个人、武汉大学本科教育教学审核评估工作突出贡献个人、武汉大学人工智能赋能高等教育典型应用场景案例大赛特等奖、武汉大学第二届青年干部机关工作调研报告大赛一等奖、武汉大学130周年校庆工作通报表扬、武汉大学高等教育（本科）教学成果奖特等奖（团队，排名第5）、武汉大学优秀教学研究论文三等奖等荣誉与表彰。
